先日、ご近所さんから梅の実がたくさんなったので取りに来ない?とお誘いがあり、暇な息子とお庭へ。たくさんの梅の実と、大量のビワも頂いてきました。

梅はシロップと梅酒に、ビワは食べ切れない量だったのでコンポートも作りました。
あと今年は久しぶりにらっきょうも漬けています。祖母のレシピで、今は塩漬けの状態。今週末には塩抜きして水飴や唐辛子と一緒に漬け込みます。

梅…養生される内臓は、肝臓、肺、大腸
消化機能をあげてくれます。
体をうるおす作用、水の滞りを溶かす作用、咳止め効果があり、感染性の大腸炎、暑気あたり、嘔吐、腹痛、腰痛、坐骨神経痛、のどの詰まり感、汗の出過ぎ、尿もれ、疲労、血行促進、便秘、老化防止に効果があります。

ビワ…養生される内臓は、肺、肝、胃
肺を潤す効果、体の乾燥、血が上った感じを落ち着かせる、水の滞りを溶かす、疲労回復、胃もたれ、熱による咳、痰、嘔吐、美肌にも効果があります。

らっきょう…養生される内臓は、肺、心、胃、大腸。
消化を助け、体を中から温め、溜まった老廃物を排出しやすくする効果があり、狭心症、胃の不快感、吐き気、冷え、下痢に作用します。

是非、季節のものを積極的に食べて体調を整えましょう!

薬膳についての質問や疑問点などありましたら、お気軽に渡辺までお問い合わせ下さいね。

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